De 20 a 23 de agosto de 2009 aconteceu no Jockey Club de São Paulo o evento Grandes Chefs Veja São Paulo, que nesta edição teve como temática o Ano da França no Brasil.
O Grandes Chefs Veja São Paulo foi aberto ao público leitor de Veja São Paulo e teve atividades gastronômicas divididas em aulas de gastronomia, degustações guiadas e jantares com renomados chefs franceses representantes do Le Cordon Bleu, e brasileiros.
A Ghee Banqueteria não poderia ficar de fora desta importante celebração gastronômica! Contou com um espaço de 16 m2, com projeto e decoração assinados pela empresa D. Filipa, que seguiu a temática do evento.
O gastrônomo Oghan Teixeira e o chef Paulo G. Neves, sócios na Ghee Banqueteria, optaram por explorar a gastronomia, os aromas, a cultura e o estilo de vida das regiões interioranas da França inseridos na atmosfera Provence e fugindo do agito cosmopolita de Paris, com típicos elementos do campo, de forma minimalista. Esta ambientação, rústica-chic, foi composta por exclusivas peças de antiquário, mobiliário de madeira de demolição, toras, tecidos antigos, linhos envelhecidos, taças de cristal e estanho, além de adaptações em utensílios de cozinha.
Quando se fala em gastronomia francesa, a primeira coisa que vem à tona é a requintada grand cuisine, cujo berço é Paris com suas mundialmente conhecidas escolas de gastronomia. Porém, a Ghee Banqueteria buscou fugir um pouco do habitual, oferecendo aos visitantes uma culinária mais simples, básica, provinciana e não menos deliciosa e bem mais rica, cultuando o sabor primário dos alimentos.
Pães artesanais, cremes, bolos doces e salgados, geléias, azeites, ervas e os incomparáveis queijos tomaram seu lugar em um belíssimo, charmoso e rústico chá da tarde francês, servido ao público durante todo o período de visitação ao evento.
Parceiros de peso estiveram com a Ghee no espaço: a Nespresso e os selecionados queijos Polenghi. Foram servidos aos visitantes cafés Grand Crus Nespresso com notas de cereais e frutas, escolhidos exclusivamente para harmonizar com o cardápio e a ambientação. Também houve degustação de queijos da linha Polenghi Sélection, composta por queijos tipo Brie, Camembert, Gorgonzola, Gruyère e outros.
“Achamos interessante usar nosso espaço para irmos além da alta gastronomia francesa que já julgamos suficientemente festejada, tanto pelo grande público como pelos especialistas. Optamos por dar um passo atrás e valorizar a cultura provinciana que é quem rege a produção de um fantástico queijo francês que será consumido não apenas em Paris como em todo mundo.” – explica Oghan Teixeira.
Todos que passaram pelo stand receberam o Ghee Journal com receitas exclusivas criadas pelo Chef Paulo G. Neves, que utilizou como principais ingredientes: os Grands Crus Nespresso e os queijos selecionados Polenghi.
GHEE BANQUETERIA
Tel.: 11 3208 0767
Site: www.ghee.com.br
E-mail: contato@ghee.com.br
Informações à imprensa com Simone Converso pelos tels.: 11 2097-1919/8383-8175
